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“点外卖”,成为了人们的一大消费趋势,但食品是否卫生、安全也是最令人头疼的问题。随着广大群众对于食品安全要求的提高,湖州电销系统很多商户意识到了后厨卫生的重要性。为解决这一难题,中国电信携手杭州市市场监督管理局打造了“明厨亮灶业务”,即,在商家的后厨安放摄像头,一道菜从清洗、加工到烹饪、上桌,全都清晰可见,后厨的阳光化真正让消费者看得清楚吃得明白。目前,中国电信杭州分公司已安装14601个摄像头,接入商户13950户。杭州市市场监督管理局工作人员称,通过阳光厨房可以清楚的看到商家后厨具体的情况,有利于现场管理,如有发现一些违章的情况,及时上传到线上,线上线下互动,可以及时给商家提出整改意见。湖州电销系统在商家看来,阳光厨房项目能够让消费者吃的放心,进店率和外卖率得到了一定的提升。
值得一提的是,湖州电销系统在阳光厨房视频监控中,中国电信明厨亮灶平台也有许多智能监管亮点。中国电信明厨亮灶平台已上线智能抓拍功能,在阳光化的基础之上,还有AI巡检,AI自动识别系统会对厨房里面的人的表现行为进行根据他的算法来读取并且识别,来监测是否合规。AI巡检系统上线以后,湖州电销系统犹如火眼金睛,厨房里的循环一举一动,完全在监管之下。
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